CARDÁPIO

torta integral de carambola
quiche com massa de grão de bico
frutas com fitas de coco crocante
salada japonesa
castanha de caju, tremoço e tomate
cevadinha com abóbora e tomate

APERITIVOS

 

disco de tapioca com parmesão e chia

disco de tapioca com azeite e flor de sal

espetinho tomatinho temperado

espetinho caprese com molho pesto

espetinho grego

polvilho de azeite e linhaça

damasco ultra macio com queijo de cabra cremoso e pistache

abobrinha assada com alecrim

tomate assado com azeite raw

berinjela assada com castanha de caju

banana chips

pipoca com ghee e sal aromatizado

palito de pepino e cenoura com iogurte e hortelã

mix de nuts temperado

batata bolinha com dip de búfala e alecrim 

hommus com torradinha integral

pão de mandioquinha com chia

queijos artesanais brasileiros

 

 

MINI SANDUICHES

 

ricota caseira com ervas 

abobrinha assada, queijo de cabra cremoso e rúcula 

caprese (tomate, mussarela de búfala e molho pesto) 

legumes assados com pesto 

pasta de berinjela assada, brie e azeite

carne assada desfiada, cebola caramelizada, mostarda dijon e alface 

salmão defumado, cream cheese e molho dill

fricassé de frango orgânico, requeijão de búfala caseiro e tomatinho 

queijo branco com peito de peru caseiro  

 

 

TORTAS 

 

queijo branco e alho poró

legumes assados

cogumelos e queijo branco de búfala

palmito

 


 

 

 

SALADAS

 

cevadinha com abobrinha, queijo branco de búfala, tomilho e amêndoas tostadas

grãos com abobrinha, amêndoas, damasco e hortelã

cuscuz marroquino com cebola caramelizada

carpaccio de filet mignon com molho de mostarda dijon – discos de tapioca crocante

carpaccio de peixe branco com molho de limão e ervas – granola salgada

carpaccio de salmão com molho de maracujá – torradas integrais com grãos

 

 

 

DOCES

 

crostata integral: morango, frutas vermelhas, damasco

bolota de abóbora e tâmara com semente de abóbora crocante

frutas da estação com farofa de castanha de caju e raspas de laranja

espetinho de banana/morango com chocolate 60%

brownie 60% cacau com açúcar de rapadura

chips de maça com canela

paçoca de colher

cocada

 

biscoito integral de castanha do Pará

biscoito integral de nozes

biscoito integral de amêndoas

biscoito integral de castanhas e chocolate 60%

cookie integral de chocolate 60%

 

bolo integral de laranja e aveia

bolo integral de chocolate

bolo integral de cenoura com cobertura de chocolate 60%

 

 

IOGURTES - GRANOLAS

 

natural baixa lactose Delicari

baunilha Delicari

granola de noz pecan com semente de abóbora

granola de amêndoas e chocolate 60%

granola de amêndoas

granola salgada

 

 

BEBIDAS

 

suco de melancia

suco de melancia com gengibre

suco de abacaxi com hortelã

suco de uva com água de coco

suco de tomate temperado

água de coco natural

chá verde gelado com laranja

água com hortelã

água com carambola